Արդյո՞ք կերամիկական սպասքն անվտանգ է: Առողջության օգուտներն ու ռիսկերը ուսումնասիրված

**Կերամիկական խոհանոցային սպասքը բացահայտված է. Բարեկամ, թե՞ թշնամի ձեր խոհանոցում**

(Արդյո՞ք կերամիկական խոհանոցային սպասքը անվտանգ է։ Ուսումնասիրվում են առողջության համար օգտակար և ռիսկերը)

Եկեք խոսենք կերամիկական կաթսաների և թավաների մասին։ Դրանք գեղեցիկ են։ Դրանք նորաձև են։ Բայց արդյո՞ք դրանք անվտանգ են։ Մարդիկ սիրում են դրանց գունագեղ ձևավորումը և ոչ թունավոր պատրաստման խոստումները։ Իրականում, կերամիկական խոհանոցային սպասքը գտնվում է դժվարին դիրքում՝ առողջության համար վտանգավորի և թաքնված վտանգի միջև։ Ժամանակն է խորանալ մանրամասների մեջ։

Կերամիկական խոհանոցային սպասքը լինում է երկու տեսակի։ Մեկը մաքուր կավե կերամիկական է, ինչպես հին դպրոցի տերակոտան։ Մյուսը մետաղական տապակներ են, որոնք պատված են կերամիկական շերտերով։ Երկուսն էլ պնդում են, որ ավելի անվտանգ են, քան ավանդական հակակպչուն տարբերակները։ Ո՞րն է ամենամեծ առավելությունը։ Չեն պարունակում վնասակար քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են PFOA-ն կամ PTFE-ն, որոնք որոշ ուսումնասիրություններ կապում են առողջական խնդիրների հետ։ Հիանալի է հնչում, այնպես չէ՞։ Հնարավոր է։ Բայց ոչ բոլոր փայլող բաներն են անվտանգ սննդի համար։

Սկսեք մաքուր կերամիկական խոհանոցային սպասքից: Պատրաստված բնական կավից և հանքանյութերից, այն դարեր շարունակ գոյություն ունի: Սինթետիկ ծածկույթներ չկան: Քիմիական նյութերից արտահոսք չկա: Տաքացրեք այն, և այն կմնա իներտ: Դա նշանակում է, որ այն չի ռեակցիայի մեջ մտնի թթվային սննդամթերքների հետ, ինչպիսիք են լոլիկը կամ ցիտրուսային մրգերը: Մետաղական տապակները երբեմն կարող են մետաղական համ կամ նույնիսկ փոքրիկ մասնիկներ ավելացնել ձեր ուտեստին: Կերամիկան կանխում է դա: Բացի այդ, այն բնականաբար չի կպչում, եթե պատշաճ կերպով համեմված լինի:

Հիմա՝ փայլուն կերամիկական ծածկույթով թավաները։ Սրանք սովորաբար ալյումինե միջուկներ են, որոնք թաթախված են սիլիցիումի վրա հիմնված ծածկույթների մեջ։ Ընկերությունները սա անվանում են «կերամիկական», բայց դա նույնը չէ, ինչ տատիկի կավե ամանը։ Ծածկույթը հարթ է, քերծվածքներից դիմացկուն և զերծ է PFAS քիմիական նյութերից։ Լավ նորությո՞ւն։ Այո։ Բայց կա մի թակարդ։ Այդ կերամիկական շերտը կարող է ժամանակի ընթացքում մաշվել։ Երբ ներքևի մետաղը դուրս է գալիս, դուք ռիսկի եք դիմում, որ ալյումինը խառնվի ձեր սննդին։ Բարձր ջերմաստիճանը արագացնում է այս գործընթացը։ Երբևէ տեսե՞լ եք, որ կերամիկական թավան հարթից վերածվի խայտաբղետի։ Ահա թե ինչպես է ծածկույթը քայքայվում։

Առողջության համար կան առավելություններ։ Մաքուր կերամիկական խոհանոցային սպասքը չի արտանետում ծանր մետաղներ կամ քիմիական նյութեր։ Այն իդեալական է դանդաղ եփվող ռագուների կամ հաց թխելու համար։ Կերամիկական ծածկույթով թավաները ավելի անվտանգ այլընտրանք են ավանդական չկպչող տարբերակներին, գոնե այնքան ժամանակ, քանի դեռ ծածկույթը պահպանվում է։ Երկու տեսակներն էլ հեշտ են մաքրվում և պահանջում են ավելի քիչ յուղ, ինչը դուր է գալիս առողջությանը հետևող խոհարարներին։

Սակայն ռիսկեր կան։ Էժանագին կերամիկական ծածկույթով տապակները կարող են պարունակել կապարի կամ կադմիումի հետքեր իրենց փայլաթիթեղներում։ Այս տոքսինները կարող են ներթափանցել սննդի մեջ, հատկապես թթվային բաղադրատոմսերի դեպքում։ Միշտ ստուգեք երրորդ կողմի անվտանգության հավաստագրերը։ Մեկ այլ խնդիր է ամրությունը։ Կերամիկական ծածկույթները ավելի հեշտ են կոտրվում, քան համեմված թուջը կամ չժանգոտվող պողպատը։ Քերծված տապակը ոչ միայն տգեղ է, այլև մանրէների բազմացման միջավայր և մետաղի ազդեցության դարպաս։

Ջերմաստիճանը կարևոր է։ Կերամիկան լավ է դիմանում ցածրից մինչև միջին ջերմաստիճանին։ Վառարանը միացրեք բարձր ջերմաստիճանի վրա և կարող եք վնասել ինչպես մաքուր, այնպես էլ պատված կերամիկան։ Ջերմային ցնցումը, ինչպես տաք կաթսան սառը մակերեսի վրա տեղափոխելը, կարող է ճաքել մաքուր կերամիկան։ Պատված թավաները կարող են ծռվել կամ կորցնել իրենց մակերեսային տեսքը։

Ի՞նչ է եզրակացությունը։ Մաքուր կերամիկան անվտանգ տարբերակ է, եթե խուսափում եք ծայրահեղ ջերմությունից և զգուշորեն եք վարվում դրա հետ։ Կերամիկական ծածկույթով թավաները կարճաժամկետ են աշխատում, բայց պահանջում են զգույշ օգտագործում։ Հրաժարվեք մետաղական սպասքից։ Խուսափեք աման լվացող մեքենայից։ Փոխարինեք դրանք, երբ ծածկույթը նոսրանա։

Դեռ անորոշ եք՞։ Փորձարկեք ձեր թավաները։ Թղթե սրբիչով քսեք մակերեսը։ Գույնի մնացորդ տեսնո՞ւմ եք։ Հնարավոր է՝ փայլը քայքայվում է։ Քերծվածքներ նկատե՞լ եք։ Ժամանակն է նոր թավա գնել։ Ձեր առողջությունը խնայողությունների արժանի չէ։

(Արդյո՞ք կերամիկական խոհանոցային սպասքը անվտանգ է։ Ուսումնասիրվում են առողջության համար օգտակար և ռիսկերը)

Ի վերջո, կերամիկական խոհանոցային սպասքը կատարյալ չէ։ Այն ավելի անվտանգ է, քան շատ այլ տարբերակներ, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն ճիշտ օգտագործեք։ Ընտրեք որակյալ ապրանքանիշեր։ Հետևեք խնամքի հրահանգներին։ Ուշադրություն դարձրեք մաշվածությանը։ Ձեր խոհանոցը արժանի է գործիքների, որոնք լավ տեսք ունեն և արդյունավետ են՝ առանց թաքնված վտանգների։